Από το χωράφι στο ποτήρι

Ο Alex Francis, Director of Bars του Little Red Door στο Παρίσι, θα μας αναλύσει την προσέγγιση του μπαρ να συνεργαστεί με τοπικούς παραγωγούς και θα εξερευνήσει τις προκλήσεις και ανταμοιβές του να μπαίνει η πρώτη ύλη στο επίκεντρο της εμπειρίας του καλεσμένου.