Χαράζοντας το δικό σου μονοπάτι, από την ICE UP. Περί δημιουργικότητας και άλλων δαιμονίων

Η ICE UP είναι μία εταιρία που κατάφερε να γίνει αυτό που είναι σήμερα πάρα τις δυσκολίες και κόντρα στις πιθανότητες που είχαν 3 bartenders να δημιουργήσουν μια νέα αγορά με ένα καινοτόμο προϊόν, πόσω μάλλον δε να φτιάξουν τη δική τους παραγωγική μονάδα, να διαχειριστούν πανελλαδική διανομή και να εξάγουν σε τρίτες χώρες. Όλα αυτά έγιναν μέσα σε 5 χρόνια γιατί στην ICE UP πιστεύουμε στο ασίγαστο πάθος, πως δε χρειάζεται να ακολουθείς κανένα μονοπάτι, μπορείς ίσως με αρκετή δουλειά και πίστη να δημιουργείς το δικό σου, ακόμα και αν ξεκινάς υπό του μηδενός, έτσι άλλωστε γίνεται και ο ICE UP. 

Σε όλα αυτά δεν είμασταν ποτέ μόνοι. Είχαμε μια τεράστια υποστήριξη από την υπέροχη κοινότητα στην οποία ανήκουμε, τους Έλληνες Bartenders. Θέλοντας λοιπόν να επιστρέψουμε λίγη από αυτή την υποστήριξη, αποφασίσαμε να αφιερώσουμε το συγκεκριμένο σεμινάριο σε ανθρώπους του χώρου που έχουν ξεχωρίσει δημιουργώντας αντίστοιχα τα δικά τους μονοπάτια με όποια δυσκολία και αν συνάντησαν. Για αυτό έχουμε καλέσει τον Σάκη Παπαγιάννη  bartender και ιδιοκτήτη του Bitter Sweet στα Τρίκαλα και τον Πασχάλη Περιστεράκη bartender και ιδιοκτήτη του βορειότερου cocktail bar, του Parrots Beak στο Διδυμότειχο να μοιραστούν τον τρόπο με τον οποίο τα καταφέρνουν να ξεχωρίζουν και πως γυρίζουν τις όποιες δυσκολίες υπέρ τους.