Γιάννης Κέδες
Γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Θεσσαλονίκη. Η ενασχόληση μου με τα μπαρ ξεκίνησε το 1998 και από το 2003 δουλεύει στα μαγαζιά τα οποία και μετέχει επιχειρηματικά. Το πρώτο του μαγαζί, η Χελώνα, ένα beach Bar στην Χαλκιδική και την ίδια εποχή ήταν και το Σπιτάκι, όπου διατηρεί μέχρι και σήμερα, ένα μαγαζί το οποίο πρώτο άνοιξε το 1982. Το 2006 μαζί με τον Αντώνη Κανάκη ανοίξανε το Λιμάνι το Angels και τον Μόλο στα οποία και μετείχε. Από το 2013 βρίσκεται στην Vogatsikou|3 το πρώην Belair, ένα μαγαζί ιστορικό της πόλης μας το οποίο πρώτο λειτούργησε το 1984. Έχει βραβευτεί ως το καλύτερο Cocktail bar το 2015 και 2016 από το fnl (food and leisure) και το 2017 ως το καλύτερο μπαρ της Ελλάδας μαζί με αλλά 3 της Αθήνας στην ίδια κατηγορία. Το 2018 βραβεύεται πάλι από το αθηνόραμα στην υψηλότερη κατηγορία μαζί με αλλά μπαρ της Αθήνας. Φέτος παίρνει πάλι την πρώτη θέση μαζί με αλλά 10 μπαρ από όλη την Ελλάδα. Το να είσαι στην πρώτη θέση είναι κάτι που με πολύ προσπάθεια και αγώνα κάποια στιγμή θα το καταφέρεις, το να είσαι όμως στην πρώτη θέση κάθε χρόνο από την πρώτη στιγμή που λειτούργησες είναι κάτι που το επιτυγχάνεις μόνο με ομαδική δουλειά. Η ομάδα του Vogatsikou|3 είναι η ίδια από την πρώτη στιγμή της λειτουργίας του. Η φιλοσοφία μας είναι κοινή και έχει να κάνει με την παροχή υπηρεσιών στους καταναλωτές μας. Η γνώση μας στα Cocktail είναι μεγάλη, αλλά αυτό είναι μόνο το ένα μέρος από αυτά που προσφέρει ένα μπαρ. Ένα μπαρ, πουλάει ποιότητα σε όλες του τις παροχές, από το νερό, τον πάγο, τον καφέ, την μουσική, το φαγητό, την γνώση στα ποτά και τα Cocktail, διασκέδαση, αλλά και διαχείρηση πρώτον υλών όπως και ανακύκλωση. Ποτά έχουμε και στο σπίτι μας αλλά όλα αυτά μαζί συμπληρώνουν ένα μπαρ.
