ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΟΥΣ ΟΜΙΛΗΤΕΣ

Kelsey Ramage

Η Ramage έχει πάνω από 17 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο της φιλοξενίας, από εκπαιδευτής, επιχειρηματίας, sommelier και bartender. Είναι η ιδρύτρια του Trash Collective, μεταξύ πολλών άλλων project, όπως το Supernova Ballroom (cocktail bar), το Dolly Trolley Drinks, το pop-up Black Lagoon και το original Trash (Tiki), μαζί με τον συνιδρυτή, Iain Griffiths. Το Trash ξεκίνησε ως μια διαδικτυακή πλατφόρμα συνταγών που επαναχρησιμοποιούσε συστατικά κοκτέιλ αντί να τα πετάξει και γρήγορα έγινε παγκόσμιο pop-up περιοδεύοντας σε 14 χώρες και οι συνταγές τους έχουν επηρεάσει bar και bartender σε όλο τον κόσμο.

 

Η Kelsey έχει δημιουργήσει cocktail lists για μερικούς από τους καλύτερους σεφ του κόσμου, κορυφαίες μάρκες αλκοολούχων ποτών και bar. Μερικά από τα έργα της περιλαμβάνουν τη συνεργασία με τον σεφ του Blue Hill's Dan Barber στο WastED London, ένα pop-up διάρκειας 6 εβδομάδων που σκοπό είχε να αλλάξει τον τρόπο που αντιμετωπίζουμε το food waste. Έχει δημιουργήσει προγράμματα ποτών για τα ξενοδοχεία της αλυσίδας Curtain στο Λονδίνο και εργασθεί σαν σύμβουλος για τη βιωσιμότητα και το drinks strategy για μάρκες όπως οι: Absolut, Pernod Ricard, Earl's Restaurants και Discarded Vermouth.

 

Ατζέντα ομιλητή

Έκθεση
Ημέρα / Ώρα
Πληροφορίες
Athens Bar Show 2022
09 Νοεμβρίου, 2022
14:30 – 15:00