ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΟΥΣ ΟΜΙΛΗΤΕΣ

Μιχάλης Μποτωνάκης

Ο Μιχάλης Μποτωνάκης είναι bartender, συνιδιοκτήτης του Boheme bar restaurant στα Χανιά της Κρήτης και υπεύθυνος για το μπαρ. Πάνω από 15 χρόνια ασχολείται με το χώρο του μπαρ, έχοντας αρκετές διακρίσεις. Λάτρης των ιδιαίτερων αποσταγμάτων και της τοπικότητας, αναζητεί πάντα τα ιδιαίτερα προϊόντα κάθε περιοχής. Εδώ και πολλά χρόνια χρησιμοποιεί τα Κρητικά προϊόντα στο μπαρ, με τρόπο πρωτότυπο δημιουργώντας μια νέα τάση στο χώρο. Είναι δημιουργός ενός εκ των πρώτων επίσημων Ελληνικών bitters, του Bitteraneo Mediterranean Thyme Bitters. Ταυτόχρονα είναι συλλέκτης bar shaker και σπάνιων βιβλίων που αφορούν το μπαρ!

STIRRING UP THE FUTURE OF BARTENDING!