Steven Olson
Ο Steven Olson είναι ένας σημαντικός παράγοντας του κλάδου των ποτών εδώ και πάνω από 40 χρόνια. Ξεκινώντας από το χώρο των εστιατορίων, εξελίχθηκε σε συγγραφέα, σύμβουλο, εκπαιδευτή και ομιλητή, και είναι ιδιαίτερα γνωστός για την πρωτοποριακή δουλειά του στο Sherry, το ισπανικό και το ελληνικό κρασί, το Sake, το Gin και τα αποστάγματα αγαύης. Έχει ανοίξει σχεδόν 50 εστιατόρια και bars ως σήμερα, περιλαμβανομένου του Gramercy Tavern στη Νέα Υόρκη, και έχει τιμηθεί με το βραβείο Best Bar Mentor στα Spirited Awards του 2012 στο Tales of the Cocktail. Επιπλέον συνεχίζει να είναι ιδρυτικό μέλος του Beverage Alcohol Resource, ενός ανεξάρτητου οργανισμού που σκοπό έχει να επιμορφώνει, να καθοδηγεί και να ανανεώνει την υγιή, συνετή και υπεύθυνη κατανάλωση των αλκοολούχων ποτών. O πιο πρόσφατος ρόλος του είναι κάτι που πάντα ονειρευόταν: συνεργάτης και συνοδοιπόρος του Del Maguey Single Village Mezcal.
