BACK TO THE PROGRAM
From Field to Glass
Alex Francis, Director of Bars at Little Red Door in Paris, will analyze the bar's approach to working with local producers and explore the challenges and rewards of putting raw materials at the heart of the guest experience.
Ο Alex Francis, Director of Bars του Little Red Door στο Παρίσι, θα μας αναλύσει την προσέγγιση του μπαρ να συνεργαστεί με τοπικούς παραγωγούς και θα εξερευνήσει τις προκλήσεις και ανταμοιβές του να μπαίνει η πρώτη ύλη στο επίκεντρο της εμπειρίας του καλεσμένου.
