Από cocktail bars και σπάνια whisky σε ξενοδοχεία πέντε αστέρων ως κριτής σε διαγωνισμούς αποσταγμάτων και cocktail, η Charlotte δουλεύει στον κλάδο του ποτού πάνω από μια δεκαετία. Έχοντας διευθύνει ένα whisky bar και επιμεληθεί μενού με 1.000 whisky (που, όπως λέει, ακόμα δεν φτάνουν), τελειοποίησε την τέχνη της κουβέντας για να εξερευνά τα αποστάγματα. Με τη The Mixing Class δίδαξε μαθήματα αποσταγμάτων για το WSET και η εκπαίδευση έγινε πάθος της. Σήμερα, ως Brand Ambassador του The Singleton στη Diageo, είναι μέρος της εξέλιξης του σύγχρονου whisky και του experiential advocacy. Στον ελεύθερο χρόνο της οργανώνει το Women’s+ Whisky Night, που δίνει φωνή σε όσους την αξίζουν και αναδεικνύει τα επιτεύγματά τους, προσφέροντας έναν διαφορετικό χώρο για να απολαύσει κανείς και να μάθει για το whisky. Είναι επίσης επικεφαλής του World Class Catalyst, ενός προγράμματος που ενθαρρύνει bartenders κάθε προέλευσης να συμμετέχουν σε διαγωνισμούς του κλάδου.