Ο Elliot είναι πολλά πράγματα — το ένα τρίτο των Cocktail Trading Co., Murder Inc. & Royal Cocktail Exchange στο Λονδίνο και το ένα τέταρτο των Her Majesty's και Filthy XIII στο Bristol — όλα βραβευμένα venues. Αυτά τα bars υπήρξαν πολλά πράγματα για εκείνον — επιχείρηση, σπίτι και ένα ταξίδι μιας δεκαετίας στην εξυπηρέτηση, στα operations και στην κουλτούρα της ομάδας — και τα μαθήματα έχουν ληφθεί…