Γεννημένος και μεγαλωμένος στη Θεσσαλονίκη, ο Κωνσταντίνος (Κωστής) Καλπαξίδης είναι πτυχιούχος Γεωπονικής Επιστήμης, με μεταπτυχιακό στην Αμπελουργία, την Οινολογία και την Οικονομία του Οίνου από τα SupAgro (Γαλλία) και Hochschule Geisenheim University (Γερμανία), καθώς και MBA από το ALBA Graduate Business School της Αθήνας. Εντάχθηκε στον Οίκο Μεταξά το 2016, μετά τις μεταπτυχιακές του σπουδές και πολύτιμη εμπειρία στην οινοποίηση σε όλη την Ευρώπη, και ανέλαβε επίσημα ως 6ος Metaxa Master το 2024. Στον ρόλο του ηγείται των προσπαθειών του Οίκου Μεταξά για τη στήριξη της βιώσιμης μετάβασης του αμπελώνα της Σάμου. Υπογράφει την πρώτη του δημιουργία, METAXA 5 Stars Greek Orange, το 2023 συνυπέγραψε με τον 5ο Metaxa Master το Private Reserve METAXA Orama, ενώ δημιούργησε και τη σειρά METAXA Ready to Drink cocktails.