Ο Riccardo Carli είναι συνιδρυτής του Jeffer Cocktails & Friends στην Πίζα. Η προσέγγισή του στο bartending συνδυάζει την κλασική τεχνική με μια σύγχρονη ευαισθησία, με μεγάλη προσοχή στην ισορροπία και την drinkability. Πίσω από το bar επικεντρώνεται στη δημιουργία ακριβών, κομψών cocktails, σχεδιασμένων για να απολαμβάνονται σε μια χαλαρή και φιλική ατμόσφαιρα.