Ο Steve Schneider διαθέτει περισσότερα από 20 χρόνια εμπειρίας στο bar σε Νέα Υόρκη, Σιγκαπούρη, Σανγκάη και Πόλη του Παναμά, και έχει κερδίσει τη φήμη ενός από τους πιο σεβαστούς bartenders του κλάδου, που εμπνέουν όσο λίγοι. Ο Steve είναι Partner στο Employees Only Singapore και στο The Elysian Café στο Hoboken του New Jersey, ενώ στο παρελθόν υπήρξε Partner και στο The Odd Couple στη Σανγκάη. Οι θέσεις αυτές ακολούθησαν μια μακρά θητεία ως Principal Bartender στο Employees Only της Νέας Υόρκης, την περίοδο που το bar κέρδισε το βραβείο «The World’s Best Cocktail Bar» στο Tales of the Cocktail. Ο Steve είναι συνιδιοκτήτης του Sip & Guzzle, ενός dual-concept bar που κατέκτησε την 1η θέση στη λίστα North America’s 50 Best Bars 2026, την 39η θέση στη λίστα World’s 50 Best Bars 2025 και αναδείχθηκε Best New U.S. Cocktail Bar στα Tales of the Cocktail Spirited Awards 2025· εκεί είναι Bar Manager και Head Bartender στο Guzzle.