Ο Theofilos Fisekidis είναι πρώην bartender με σχεδόν 20 χρόνια εμπειρίας και επαγγελματίας φυσικοθεραπευτής. Επί τέσσερα συνεχόμενα χρόνια παρουσιάζει σεμινάρια για την υγεία των bartenders και την εργονομία των bars. Τέλος, αλλά εξίσου σημαντικό, είναι και συγγραφέας.