Η Mindful δημιουργήθηκε από τους Μιχάλη Αποστόλου και Δημήτρη Παπαϊωάννου, δύο δημιουργούς με πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας στον χώρο του καφέ, των cocktail και της γαστρονομίας. Συνδυάζοντας έρευνα, καινοτόμες τεχνικές και συνεργασίες με κορυφαίους επιστήμονες, η Mindful παράγει handcrafted sodas που προσφέρουν ισορροπία γεύσης, ποιότητα πρώτων υλών και μαγικό ταξίδι αισθήσεων. Με έμπνευση από ταξίδια, διεθνή trends και την ελληνική δημιουργική σκηνή, το brand εξελίσσει τη γευστική εμπειρία, συνδέοντας παράδοση, τεχνογνωσία και καινοτομία σε προϊόντα πρωτότυπα, ποιοτικά και ανταγωνιστικά.