Στις μέρες μας, οι άνθρωποι εισέρχονται στη βιομηχανία της φιλοξενίας προερχόμενοι από ποικίλα υπόβαθρα και με διαφορετικούς στόχους. Συχνά, βρίσκουν μοναδικούς τρόπους να εφαρμόσουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους στη δουλειά τους — και ως αποτέλεσμα, η βιομηχανία των μπαρ βελτιώνεται και εξελίσσεται με απρόβλεπτους τρόπους. Το να βρει κανείς τη θέση του σε αυτόν τον χώρο μπορεί να φανεί αποθαρρυντικό, ενώ η αξιολόγηση των ευκαιριών και των θετικών και αρνητικών πλευρών τους συχνά αποτελεί πρόκληση. Ωστόσο, με υπομονή, καλούς μέντορες και πνεύμα περιπέτειας, η βιομηχανία των μπαρ μπορεί να οδηγήσει την καριέρα σου σε αμέτρητες, συναρπαστικές κατευθύνσεις. Σε αυτή τη συνεδρία, ο Gregory θα παρουσιάσει τη δική του πορεία — από την έρευνα στη φυτική βιολογία, στην τέχνη του bartending, και τελικά στην ίδρυση του δικού του μπαρ, τη δημιουργία μιας συμβουλευτικής εταιρείας, την κυκλοφορία ενός προϊόντος, και τη συνίδρυση ενός φεστιβάλ κοκτέιλ. Θα μοιραστεί μερικά από τα σημαντικότερα μαθήματα που έχει αποκομίσει κατά τη διάρκεια της καριέρας του — μαθήματα που μπορούν να καθοδηγήσουν bartenders, διευθυντές και ιδιοκτήτες να κάνουν το επόμενο βήμα ή να τολμήσουν την επόμενη μεγάλη ιδέα.
