Ο Angus Winchester είναι ένας έμπειρος επαγγελματίας της φιλοξενίας με πορεία 37 ετών, έχοντας εργαστεί σχεδόν σε κάθε ρόλο του κλάδου και σε όλες τις μεγάλες ηπείρους. Έχει αφιερώσει τη ζωή του στο να μαθαίνει — και να μοιράζεται — ό,τι μπορεί σχετικά με τα ποτά, τους ανθρώπους που τα απολαμβάνουν και εκείνους που τα σερβίρουν. Σήμερα είναι Director of Bars στο Capella Taipei και Director of Education του BCB London, ενώ ζει μόνιμα στην Ταϊβάν.