Ο Γιάννης Πέτρος Πετρής είναι από τους πρωτεργάτες της εξέλιξης του cocktail στην Ελλάδα, ιδρυτής της ελληνικής εταιρείας ποτών Pony & Jigger, συνιδιοκτήτης του Tiki Athens Bar και συν- συγγραφέας του βιβλιου A New Oldschool Barbook.