Ο Μιχαήλ Άγγελος Ζεϊμπέκης είναι δημιουργικός αναπτύκτης στον τομέα του liquid design και των λειτουργιών μπαρ. Με υπόβαθρο που συνδυάζει τη φιλοξενία, την έρευνα γεύσεων και τη μηχανική συστημάτων, το έργο του εστιάζει στο πώς η διαδικασία καθορίζει την εμπειρία. Είναι βαθιά αφοσιωμένος στην έρευνα και ανάπτυξη σύγχρονων cocktail προγραμμάτων — εξερευνώντας πώς η ζύμωση, η προετοιμασία σε παρτίδες (batching) και η τεχνολογία tap μπορούν να διαμορφώσουν τόσο τη γεύση όσο και τη ροή εργασίας. Ο Μιχαήλ Άγγελος προσεγγίζει κάθε project με τη νοοτροπία του δημιουργού: περίεργος, πειθαρχημένος και με προσοχή στη λεπτομέρεια. Η φιλοσοφία του επικεντρώνεται στην ακρίβεια ως μορφή δημιουργικότητας — με την πεποίθηση ότι η δομή μπορεί να προσφέρει ελευθερία στον πειραματισμό. Πέρα από την τεχνική, αντλεί έμπνευση από τον διάλογο ανάμεσα στην ανθρώπινη πινελιά και τον σχεδιασμό συστημάτων, επιδιώκοντας να δημιουργεί bar programs που είναι εξίσου συναισθηματικά και αποτελεσματικά. Το έργο του αντικατοπτρίζει μια νέα γενιά bartenders που επαναπροσδιορίζουν το τι σημαίνει καινοτομία στη σύγχρονη φιλοξενία.