Bar Manager στο One&Only Aesthesis, Αθήνα. Με εμπειρία στη πολυτελή φιλοξενία και τα εστιατορικά μπαρ, και με αυθεντική αγάπη για την αφήγηση μέσω των κοκτέιλ, συνδυάζει την παράδοση με τη δημιουργικότητα πίσω από το μπαρ. Η φιλοσοφία του είναι απλή — πειθαρχία, αυθεντικότητα και η πίστη ότι κάθε σερβίρισμα πρέπει να αφηγείται μια ιστορία. Για τον Οδυσσέα, η αληθινή φιλοξενία δεν είναι απλώς υπηρεσία — είναι σύνδεση, παρουσία και η τέχνη να κάνεις τους ανθρώπους να νιώθουν ότι τους βλέπεις.