Ο Σπύρος Πατσιαλός έχει πολυετή εμπειρία στον χώρο της εστίασης και έχει εκπαιδεύσει δεκάδες επαγγελματίες μέσα από σεμινάρια gin. Έχει διατελέσει κριτής σε κορυφαίους διαγωνισμούς κοκτέιλ στην Ελλάδα και το εξωτερικό και έχει βραβευθεί για τη συνολική του προσφορά από την κοινότητα. Εργάζεται στον τομέα της Τεχνολογίας και είναι Gin Consultant για την εταιρεία Amvyx. Είναι υποψήφιος διδάκτορας στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (Τμήμα Δημόσιας και Κοινοτικής Υγείας), με ερευνητικό αντικείμενο την αξιοποίηση της τεχνολογίας για την βελτιστοποίηση της ανθρώπινης απόδοσης και υγείας. Ο συνδυασμός της τεχνολογικής, επιστημονικής και επιχειρησιακής του εμπειρίας τον καθιστά πολύπλευρο επαγγελματία με σπάνια διεπιστημονική προσέγγιση, που ενώνει τον κόσμο της καινοτομίας, της υγείας και των αποσταγμάτων, με στόχο τη δημιουργία ουσιαστικής αξίας σε κάθε έργο που αναλαμβάνει.