Dingle Distillery presents Cask Cork. A little bit of Ireland in Athens.

Στο Masterclass του στο ABS 2022 θα μιλήσει για τα εξής:

• Πώς επέστρεψε στο Κορκ μετά από 10 χρόνια μετακινήσεων σε όλο τον κόσμο, αλλά και για τις δύο ονειρικές συνεργασίες του: Η πρώτη με τον Nick Strangeway στο Bartender Academy, με τον οποίο και για πέντε χρόνια εκπαίδευαν τους καλύτερους μπαρτέντερ του κόσμου, για το πώς να δουλεύουν με ιρλανδικά συστατικά στα κοκτέιλ τους και η δεύτερη όταν έβαλε σε χρήση όλη αυτή την γνώση και εμπειρία, ανοίγοντας το Cask.

• Το σύστημα αξιών μας. H τοπικότητα και η εποχικότητα στην ουσία τους.

• Η αναπόσπαστη σχέση των ιρλανδικών brand με την ιστορία του Cask.

• Το δεύτερο κύμα επανάστασης στην απόσταξη της Ιρλανδίας.

• Τα μενού του Cask και πώς τα δημιουργούμε.

• Το Cask, από την περιφέρεια της Ιρλανδίας στο top 10 των ευρωπαϊκών υποψηφιοτήτων του Tales of the Cocktail.

• Κατανόηση του τι πραγματικά σημαίνει εποχικότητα και πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά στο μπαρ σας.