Ο Domenico λατρεύει να ανακαλύπτει νέες γεύσεις. Χάρη σε μια έμφυτη περιέργεια, ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο δουλεύοντας σε διάσημα μπαρ, όπως το Dry Milan, το Bokan στο Canary Wharf στο Λονδίνο, πριν μετακομίσει στο Χονγκ Κονγκ ως διευθυντής ποτών του Pirata Group. Στη Σαγκάη το 2015, ενώ ήταν υπεύθυνος για την διαχείριση της κάβας του διάστερο Otto e mezzo Bombana, προτάθηκε για μπάρμαν της χρονιάς από το περιοδικό Thats Shanghai. Στο Μιλάνο μέχρι το 2019  συμμετείχε στην αναδιάρθρωση του ομίλου Langosteria, στη γενική διεύθυνση του ομίλου Aimo&Nadia δημιουργώντας ποτά για τον Hisa Franko, στη δημιουργία του concept bar για το στούντιο Tresind (σπίτι του n1 σεφ στα Εμιράτα). Στη συνέχεια ο Dom άνοιξε το πρωτότυπο Carico Milano, δίνοντας νέα διάσταση στην εμπειρία του F&B.