Το Artesanal επικεντρώνεται στη διατήρηση των παραδοσιακών τεχνικών παραγωγής και στην ανάδειξη της συμβολής των γυναικών στη γευστική και πολιτιστική ταυτότητα του mezcal. Στηρίζει αποκλειστικά ανεξάρτητες γυναίκες μικροπαραγωγούς, καθεμία από τις οποίες παράγει λιγότερα από 1.500 λίτρα ετησίως. Κάθε παρτίδα εκφράζει την προσωπικότητα της maestra (της γυναίκας που κατέχει την τέχνη της απόσταξης), την κληρονομιά των προγόνων της και τα ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά της κοινότητάς της. Το El Pandillo είναι μια tequila που δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τον καταξιωμένο master distiller τρίτης γενιάς, Felipe Camarena, συνδυάζοντας τη βαθιά παράδοση της tequila με μια ξεχωριστή και καινοτόμο προσέγγιση στην παραγωγή. Παράγεται στο αποστακτήριο Destilería El Pandillo, στο Jesús María του Jalisco, από 100% μπλε αγαύη της ορεινής περιοχής Highlands. Η παραγωγή του βασίζεται στον σεβασμό των παραδοσιακών μεθόδων, ενσωματώνοντας παράλληλα καινοτόμες τεχνικές και μια ισχυρή δέσμευση στη βιωσιμότητα. Από τους παραδοσιακούς φούρνους από τούβλο και πέτρα μέχρι τις πρωτοποριακές διαδικασίες άλεσης και ζύμωσης, κάθε στάδιο της παραγωγής έχει σχεδιαστεί ώστε να διατηρεί τον χαρακτήρα, τη γεύση και την αυθεντικότητα του αποστάγματος. Το αποστακτήριο λειτουργεί με ηλιακή ενέργεια και αξιοποιεί βρόχινο νερό, νερό από φυσικές πηγές και βαθιές γεωτρήσεις, επιβεβαιώνοντας την ουσιαστική δέσμευσή του στην προστασία του περιβάλλοντος. Την παρουσίαση και ανάπτυξη του El Pandillo στην αγορά αναλαμβάνει ο ιδιοκτήτης του brand, Carlos Londono, ο οποίος διαθέτει εκτενή γνώση και εμπειρία στον κόσμο της tequila, έχοντας συμμετάσχει στο λανσάρισμα αρκετών brands στο Ηνωμένο Βασίλειο. Με την τεχνογνωσία και το πάθος του, συμβάλλει στη διαμόρφωση της ταυτότητας και της πορείας του El Pandillo.