Ο Daniel Waddy είναι ο κύριος συγγραφέας του Roundbuilding, ενός βιβλίου που εμβαθύνει στην πρακτική πλευρά του cocktail bartending. Συμπληρώνοντας φέτος είκοσι τρία χρόνια πίσω από το bar, ο Daniel πιστεύει ότι οι παραδοσιακές μέθοδοι παραμένουν επίκαιρες όσο ποτέ στον διαρκώς εξελισσόμενο κόσμο των σύγχρονων bars. Ο Daniel πέρασε μεγάλο διάστημα στο Milk & Honey του Λονδίνου, όπου υπήρξε σταθερή παρουσία στο Red Room, τον χώρο μόνο για μέλη, και ήταν υπεύθυνος για την ποιότητα των ποτών σε όλο τον όμιλο ως head of bartender training and education. Εδώ και πάνω από μια δεκαετία συνεργάζεται με τον Kevin Armstrong στο πολυβραβευμένο Satan's Whiskers.