Ο Julio Mnenei είναι έμπειρος επαγγελματίας στον χώρο της φιλοξενίας, με πάνω από 25 χρόνια εμπειρίας στη διαχείριση μπαρ, την εκπαίδευση προσωπικού και τη συμβουλευτική ξενοδοχειακών μονάδων. Έχει εργαστεί ως Bars Manager σε πολυτελή resorts όπως το Ikos Porto Petro και το Ikos Andalusia, ενώ σήμερα είναι Bar Development Manager της ομάδας του Ergon, εφαρμόζοντας την τεχνογνωσία του στη λειτουργία και την εμπειρία πελάτη. Ως εκπαιδευτής στη Bar Academy Hellas, έχει εκπαιδεύσει δεκάδες επαγγελματίες, με εξειδίκευση στην εξυπηρέτηση, το μενού και το επιχειρησιακό management. Έχει προσφέρει συμβουλευτικές υπηρεσίες σε επιχειρήσεις σε Ελλάδα, Κύπρο, Βουλγαρία, Μαυροβούνιο, Ισπανία, Ιταλία και Τουρκία, ενώ έχει διατελέσει και brand ambassador για εταιρείες ποτών, εκπροσωπώντας και προωθώντας διεθνή spirits brands. Έχει διακριθεί σε διεθνείς διαγωνισμούς cocktail και συμμετέχει σε κορυφαίες διοργανώσεις όπως το Athens Bar Show και το Salonica Bar Show.