Ο Kiril Hadzhiev είναι ιδρυτής και ιδιοκτήτης του Phi Cocktail Bar στη Σόφια. Με πάνω από 12 χρόνια στη φιλοξενία, έχει χτίσει την πορεία του πάνω στη δημιουργικότητα, την ακρίβεια και τον βαθύ σεβασμό για την κουλτούρα του cocktail. Για έξι χρόνια ήταν Head Bartender στο Cosmos, ένα από τα κορυφαία fine-dining εστιατόρια της Βουλγαρίας, όπου τελειοποίησε την προσέγγισή του στην ισορροπία γεύσεων, την τεχνική και την εμπειρία του επισκέπτη. Ακολούθησαν δύο χρόνια ως Bar Manager στο Sputnik Cocktail Bar, όπου διαμόρφωσε την κατεύθυνση του bar και έχτισε μια δυνατή ομάδα, πολλά μέλη της οποίας τον ακολούθησαν αργότερα. Όταν άλλαξε το concept του Sputnik, αποφάσισε να ακολουθήσει το δικό του όραμα, που έγινε πραγματικότητα το 2024 με το Phi Cocktail Bar, έναν χώρο χτισμένο στην ισορροπία, τη δημιουργικότητα και τη σύγχρονη cocktail φιλοξενία.