Ο Tsvetan ξεκίνησε πίσω από το bar το 2007 στη Σόφια. Λίγα χρόνια αργότερα εμβάθυνε στην κουλτούρα του cocktail και έγινε μέλος της πρώτης ομάδας του Sputnik Cocktail Bar. Στη συνέχεια ήταν bar manager στο Cosmos Restaurant, πριν επιστρέψει στο Sputnik ως bar manager. Σήμερα είναι co-founder του 3oz, ενός cocktail bar χωρίς παραδοσιακό μενού: τα ποτά φτιάχνονται για κάθε επισκέπτη ξεχωριστά, ανάλογα με τα γούστα του, κάνοντας κάθε επίσκεψη μια προσωπική cocktail εμπειρία. Παράλληλα συμμετέχει σε ένα νέο cocktail project στην καρδιά της Σόφιας, με στόχο να εξελίξει και να ανεβάσει την cocktail κουλτούρα της πόλης.