Είμαι ο Πλακιδας Αχιλλέας. Η πορεία μου ξεκινάει το 2012 όπου και ξεκίνησα να σερβίρω τα πρώτα μου ποτά ως Bartender. 6 χρόνια μετά μέχρι και σήμερα με βρίσκει ως ιδιοκτήτη του GorillaBar στην Θεσσαλονίκη, ένα fine Drinking Bar όπου σε καμία των περιπτώσεων δεν ξεχνά την έννοια του Fun. Παράλληλα συμμετείχα το 2018 στον ελληνικό τελικό του World class όπου και κέρδισα συμμετέχοντας στην συνέχεια στον παγκόσμιο τελικό. Αγαπώ να ταξιδεύω για να μαθαίνω άλλες κουλτούρες από την δική μου γύρω από το σύγχρονο Bartending.