Ο Aineias είναι ένας έμπειρος και πολυδιάστατος bar manager και co-owner των Late Bloomers και Kasheme στη Ζυρίχη. Με βαθιά γνώση τόσο της τοπικής όσο και της διεθνούς σκηνής των μπαρ, συνδυάζει τη δημιουργικότητα με τη χρηματοοικονομική οξυδέρκεια, λειτουργώντας ως ο “άνθρωπος των αριθμών” πίσω από τα concepts. Άνοιξε το πρώτο του μπαρ στην Αθήνα μόλις στα 24 του και έκτοτε εστιάζει στη δημιουργία χώρων όπου η κουλτούρα, τα κοκτέιλ και η κοινότητα συναντιούνται. Παθιασμένος με τη jazz και τον ποιοτικό χρόνο, ανανεώνεται μέσα από τη μουσική ενώ ταυτόχρονα προωθεί τα έργα και τις ιδέες του. Αυτή την περίοδο, ο Aineias εργάζεται πάνω στο πρώτο του βιβλίο, στο οποίο μοιράζεται εμπειρίες και γνώσεις από την πορεία του στον χώρο της φιλοξενίας και της διαχείρισης μπαρ.