Με περισσότερα από 14 χρόνια εμπειρίας στην εστίαση, ο Δημήτρης Καραπάνος έχει αφιερωθεί στην εξερεύνηση της δημιουργικότητας πίσω από το ποτό και την εμπειρία του επισκέπτη. Είναι συνιδρυτής της Liquid Elements, εταιρίας που ειδικεύεται στο consulting για ξενοδοχεία, bars και εστιατόρια, καθώς και Bar Director του ομίλου Juls (Ibiza – Athens – London). Αυτό που τον εμπνέει στον κλάδο είναι η συνεχής εξέλιξη — τόσο στο δημιουργικό όσο και στο ανθρώπινο κομμάτι — γιατί μέσα από το bartending μπορείς να εξελίξεις όχι μόνο τις τεχνικές σου, αλλά και τον ίδιο σου τον εαυτό.