Ο Mike Kassabian είναι Executive Beverage Director του Pic Group, επιβλέποντας τις λειτουργίες των μπαρ σε όλα τα καταστήματα Pic, τα οποία κατέχουν συνολικά 10 αστέρια Michelin στη Γαλλία και διεθνώς, συμπεριλαμβανομένου του εστιατορίου με τρία αστέρια στη Valence. Ανακάλυψε το πάθος του για τη γαστρονομία πριν από περισσότερα από 20 χρόνια, στο εστιατόριο του πατέρα του, και από τότε αφοσιώθηκε πλήρως στον κόσμο της γεύσης και των ποτών, αναπτύσσοντας μια μοναδική προσέγγιση στη μιξολογία. Μετά από πολλές βραβεύσεις, εργάστηκε ως σεφ σε εστιατόρια με αστέρια Michelin, τελειοποιώντας τις γαστρονομικές του τεχνικές και ενσωματώνοντάς τες στις δημιουργίες των κοκτέιλ του. Από το 2021, όταν εντάχθηκε στο Pic Valence, συνεργάζεται στενά με την Anne-Sophie Pic για τη δημιουργία σύνθετων pairing προγραμμάτων που εναρμονίζονται με το γαστρονομικό της σύμπαν, ενώ παράλληλα σχεδιάζει κοκτέιλ με περίτεχνες γαρνιτούρες, αξιοποιώντας την εμπειρία και τη δεξιοτεχνία του ως σεφ.