Ο Tim Philips-Johansson γνωρίζει καλά τι σημαίνει ένα εξαιρετικό ποτό – πώς παρασκευάζεται, πώς απολαμβάνεται και, φυσικά, πώς δημιουργείται. Ως Global Brand Ambassador του Johnnie Walker, έχει αναλάβει την αποστολή να μεταφέρει το σκωτσέζικο ουίσκι από τις τέσσερις γωνιές της Σκωτίας στις τέσσερις γωνιές του κόσμου — διαμορφώνοντας το μέλλον των εμπειριών του brand και εμπνέοντας, εκπαιδεύοντας και ενθουσιάζοντας το κοινό σχετικά με τους τρόπους απόλαυσης του Johnnie Walker Scotch Whisky. Με περισσότερα από 24 χρόνια εμπειρίας στη βιομηχανία της φιλοξενίας, δύσκολα θα βρεθεί καταλληλότερος για αυτόν τον ρόλο. Ο Tim θεωρείται μία από τις πιο επιδραστικές προσωπικότητες στον χώρο των ποτών. Κατάγεται από τη Μελβούρνη και είναι ο πιο πολυβραβευμένος bartender της Αυστραλίας, έχοντας τελειοποιήσει την τέχνη του σε μερικά από τα καλύτερα μπαρ του κόσμου, όπως το Black Pearl (Μελβούρνη), Milk & Honey (Λονδίνο και Νέα Υόρκη) και The Clubhouse (Γαλλία). Υπήρξε ιδρυτής του Bulletin Place, τετραπλά βραβευμένου ως “Australian Cocktail Bar of the Year” και πέντε φορές υποψηφίου στη λίστα “World’s Best Bars”, καθώς και του εστιατορίου Dead Ringer. Έχει κερδίσει πολυάριθμα διεθνή βραβεία, μεταξύ των οποίων UK Bartender of the Year (Class Magazine, 2011), Australian Bartender of the Year (2011, 2012 – Bartender Magazine, Bars & Clubs Magazine), και είναι νικητής του Diageo World Class Global (Ρίο ντε Τζανέιρο, 2012).