Ο Zak είναι bartender από μια μικρή πόλη του Ηνωμένου Βασιλείου, το Malvern. Το 2021 άφησε πίσω του τη δουλειά του ως ιχθυοπώλης και μετακόμισε στο Λονδίνο, όπου σύντομα ανακάλυψε το πάθος του για τη φιλοξενία. Ξεκίνησε το ταξίδι του στο Seed Library πριν από περίπου δύο χρόνια και από τότε έχει εξελιχθεί από μαθητευόμενο στο service, σε υπεύθυνο προετοιμασίας. Με αγάπη για τη γεύση, τη ζύμωση και τη φιλοξενία, ο Zak ενσαρκώνει το πνεύμα της δημιουργικότητας και του πάθους που χαρακτηρίζει το Seed Library.