ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΟΥΣ ΟΜΙΛΗΤΕΣ

Νίκος Γινάργυρος

 

Ο Νίκος Γινάργυρος μπορεί να ξεκίνησε ως μηχανικός υπολογιστών από τους Παξούς, ένα μικρό νησί στο Ιόνιο, αλλά τα μπαρ τον κέρδισαν από το 2012. Αυτή τη στιγμή είναι ένας επιτυχημένος συνιδιοκτήτης του Porto Vecchio Bar στους Παξούς, ενώ το 2021 ανακηρύχθηκε World Class Bartender για την Ελλάδα!

Εκτός από το ρόλο του ως bar manager και bartender, λατρεύει να δημιουργεί τεράστια batches από RTDs, χρησιμοποιώντας τοπικές πρώτες ύλες. Είναι θαυμαστής της ζύμωσης και της μπουρμπουλήθρας, ενώ βρίσκεται στη διαδικασία απόκτησης του IBD Certification, τη πιο αναγνωρισμένη πιστοποίηση για απόσταξη παγκοσμίως.